彩糖的制作过程,长见识了。 这真是不看不知道,一看才发现原来吃的糖块是这么做出来的。 ·先把熬好的糖水倒在案板上,用铲刀来回的翻面。 ·冷的差不多了,先揪下来一坨,抹几道蓝色的颜料,再揉个323下,这一坨糖就变成蓝色的了。 ·接下来还是同样的揪一坨,抹上红颜料,还是要揉上323下,压这一坨就变成红色的糖了。 ·当然了,剩下的一大坨黄黄的也不好看,需要拿起来在挂钩上拉四九三十四下。 ·趁它们还没反应过来,给这三个颜色的糖都盘成长方体,也就是跟做夹心饼干一样,把蓝色的、红色的分别包在外围。 ·接下来捧在手里,尽量的拉长,再往下就是搓成均匀的长条,放在模具上一压,拎出来一摔,彩色的糖块就做成了。
彩糖的制作过程,长见识了。 这真是不看不知道,一看才发现原来吃的糖块是这么做出来
雪晴说历史
2025-01-10 04:03:19
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