出门旅游几天，炒菜的铁锅没刷洗。回来后，发现留在铁锅里的油清，居然结出厚厚一层胶质，赶紧用钢丝球刷，再用铁铲子刮，然后烧热后烫，才算弄干净。 再高级的菜籽油，也不敢乱吃多吃了。 这是从大超市里买的成品油，也是价格最高的胡麻籽油啊，而且更是全国知名的大品牌，有名人代言，销路特别好（我就不说这个厂家名字了）。以前做完饭，就立刻刷锅洗碗，弄得干干净净，没发现这种现象。 赶紧到网上查了一下，都说这种油脂形成胶质是正常的。尽管说不会对人身体立即造成危害。但是，时间一长，常年食用，累积下来，难道就没有一点影响吗？ 答案是肯定的，常年食用，年积月累，肯定会对人的身体影响不小。 从那天以后，我们就开始炼制动物油，从市场上买来肥羊的尾巴肉，买来肥猪的内脏脂肪，在铁锅里面熬制出来，放在贮存罐里。 炒菜时，倒出一点点清油，然后再挖出一大块动物油，还是以动物油为主。使用买来的清油，主要是想赶快吃完，那么贵，一瓶几百块钱，别浪费了。 用了动物油以后，炒出来的菜，不仅味道好吃多了。而且做出来的食物，也安全多了。就是出门忘记洗锅，几天不刷锅，铁锅里不再有厚厚一层的胶质了，动物油沾到手上，很快就融化了。 你家里现在是以吃清油为主，还是以吃动物油为主？ 您在炒菜做饭时，遇到过这样的问题吗？
