用刚好剩的茄子和肉酱做了一个组合 茄子烤制后软软糯糯 盖上炒到香酥的牛肉末 混着拉丝的奶酪口感真的很绵软 这个天气的蔬菜被霜打过后变得甜甜糯糯 炒出香气后和油豆腐一起炖煮 青菜的甜被豆腐充分吸收 - 肉酱烤茄子/372kcal 🥬食材:茄子250g/牛肉末100g/洋葱100g/彩椒100g/干酪10g 1️⃣牛肉末炒到水分收干后加入洋葱碎和大蒜末炒香,挤入番茄膏后加入白葡萄酒、盐和少许干酪调味。 2️⃣加入彩椒炒软后倒入100ml开水小火煮10分钟完成肉酱备用。 3️⃣茄子切成厚片撒甜椒粉、橄榄油和蒜粉烤箱200度烤10分钟取出放入烤盘。 4️⃣烤好的茄子放入烤碗中,上方铺上肉酱和干酪,总共铺3层后送入烤箱200度烤20分钟。 胡椒黄油蛏/235kcal 🥬食材:蛏子500g/黄油10g/白胡椒粒/洋葱 1️⃣洋葱和大蒜一起在砂锅内炒香。 2️⃣放入蛏子淋一圈米酒,加入黑胡椒碎和白胡椒粒,再加入2g盐和10g黄油,加盖中小火焖5分钟。 3️⃣开盖后加入辣椒丝和葱丝。 青菜炒油豆腐/293kcal 🥬食材:青菜400g/油豆腐45g/香菇80g 1️⃣香菇切片和大蒜一起炒到变色。 2️⃣加入青菜加大火力炒软后加入5g蚝油和适量盐糖调味。 3️⃣倒入200ml开水后放入45g切好的油豆腐炖煮5分钟左右。
软糯的茄子和香酥的肉酱🍆
小孔人
2025-01-08 14:52:40
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