莜面窝窝，非常有西部区特色的面食，都是大妈手工搓的，然后排列成蜂窝状，就叫莜面窝

时事资讯驿站 2025-01-07 19:51:21

莜面窝窝，非常有西部区特色的面食，都是大妈手工搓的，然后排列成蜂窝状，就叫莜面窝窝，莜面口感又滑又筋道有弹性。

像面条一样细长条形状的叫莜面鱼鱼，还有莜面皮里面卷上土豆丝切成瑞士卷一样的叫莜面墩墩….

可以选择肉汤或者素的凉汤，把烤好的土豆泥和茄子、各种配菜小料按喜好加入搅拌，用莜面蘸着吃。

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