精米、精面的营养价值不如糙米及标准面粉,因此主食要粗细搭配,以提高其营养价值。淘

凌凡评健康 2025-01-06 22:19:08

精米、精面的营养价值不如糙米及标准面粉,因此主食要粗细搭配,以提高其营养价值。淘米尽量用冷水淘,最多3遍,并不要过分用手搓,以避免大米外层的维生素损失过多。煮米饭时尽量用热水,可使维生素B族保存。吃面条或饺子时,也应连汤吃,以保证水溶性维生素的摄入。

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