分享两道家家户户都爱吃的家常菜
一 番茄炒蛋
材料：
番茄两个、鸡蛋三个、葱花适量、盐适量、白糖少许、食用油适量。
做法：
1 番茄洗净，顶部划十字刀，放入开水中烫一分钟左右，去皮后切成小块备用。
2 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
3 锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，待蛋液凝固，用铲子翻炒成小块，盛出备用。
4 锅中再次倒入少许食用油，放入葱花爆香。
5 加入番茄块，翻炒至出汁，加入少许白糖提鲜
6 放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，让鸡蛋充分吸收番茄的汤汁。
7 加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
番茄炒蛋是一道非常经典的家常菜，颜色鲜艳，味道酸甜可口，营养丰富。鸡蛋的嫩滑和番茄的多汁完美结合，让人回味无穷。
二 酸辣土豆丝
材料：土豆两个、青椒一个、红椒一个、蒜适量、姜适量、醋适量、盐适量、白糖少许、生抽适量、食用油适量。
做法：
1 土豆去皮洗净，切成细丝，用清水冲洗两遍，去除淀粉，然后放入清水中浸泡备用。
2 青椒、红椒洗净，去籽切丝、蒜、姜切末备用
3 锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末、姜末 爆香。
4 加入土豆丝，翻炒均匀。
5 加入青椒丝、红椒丝，继续翻炒。
6 加入适量醋、生抽、盐、白糖调味，翻炒均匀
7 翻炒至土豆丝熟透，即可出锅。
酸辣土豆丝口感爽脆，酸辣开胃，是一道非常受欢迎的家常菜。土豆富含淀粉，营养丰富，搭配青椒和红椒，颜色也非常漂亮。
