几个朋友一起吃饭，开了一瓶白酒，我随口一说，“都写满，都写满，剩下的给老张。” 老张问我，“你们徐州人说倒酒，为什么是‘写酒’？” 突然起来的问题，差点把我问住了，幸亏我脑子转得快，遂开始东拉西扯，“你看，这倒酒，不跟写字一样么？怕洒了。”继而瞎编道，“以前徐州一带地方穷，酿粮食酒不容易，十分珍惜，都是用小锡壶温酒、倒酒的，小锡壶肚子大、出口小，倒酒时，酒液细细，注入酒盅里，亮出一道弧线，可不就如同写字一样......” 我这胡编乱造一通，真把较真的老张给唬住了，他感叹道，“都说徐州是兵家必争之地，酒文化源远流长，真没想到一个个小小的倒酒，都能说的如此诗情画意。” 那是必须的啊，我们大徐州，“写酒”一“写”就是几千年，这是酒桌礼仪的第一步啊，必须一个个“写满”，才能开始酒桌大战。 我嘴上帮着圆回来了，心里还是露怯，回来百度一下，到底为何徐州人把“倒酒”说成“写酒”？ 原来“写”的本意，就指移置，放置。比如倾泻而下，写器令空。 写酒，可不就是把酒从酒壶中倒入酒盅内么？ 写字，不就是把笔中的墨水倾泻而出、转移到纸张上么？ 由此，“写”字还引申了写文章、写诗歌、写小说，甚至写意....... 一个“写”字，倒是挺摇曳多姿、诗情画意的，徐州不愧是帝王之乡、龙飞之地。 难怪汉高祖刘邦喝下“写满”的酒，一饮而尽，写下了大风歌，挥剑写就了几百年的大汉的历史。 一个“写酒”，道出了几千年的历史人文，也蕴含了只可意会不可言传的民风民情。 看此文的朋友，新年快到了，桌子的酒杯，可都得“写”上啊。
