家庭烤肉腌肉配方

超实用腌肉配方大公开，新手小白快码住！ 🌟基础配料： 无论你是腌猪肉、牛肉还是鸡肉，盐和糖都是必不可少的。盐可以杀菌调味，糖则能增添风味和色泽。一般来说，每 500 克肉，盐放 10 - 15 克，糖放 5 - 10 克。 🧄香料搭配： 八角、桂皮、花椒、香叶等香料是腌肉的灵魂。它们能赋予腌肉独特的香味。你可以根据自己的喜好选择几种搭配，每种放 3 - 5 克左右。喜欢吃辣的朋友，千万别忘记加上干辣椒哦！ 🍶去腥法宝： 姜、蒜、料酒那可是去腥的神器。姜蒜切末，每 500 克肉各放 10 克左右，料酒 15 - 20 毫升，能让你的腌肉告别腥味，只剩下满满的香味。 🥃特色调味： 如果你想让腌肉更具风味，可以加入一些生抽提鲜，大约 20 毫升。喜欢甜口的，再加点蜂蜜，10 - 15 克就好。 按照这个总体配方建议，相信你一定能腌制出美味可口的腌肉！无论是做成香喷喷的腊肉，还是下饭的腌肉炒菜，都超级棒！快动手试试吧！