冬日生活日常之前一直用an琪酵母发面，但有时候面发的不理想，蓬松感不强，吃上去的

蓬莱的海市 2024-12-05 08:51:11

冬日生活日常之前一直用an琪酵母发面，但有时候面发的不理想，蓬松感不强，吃上去的口感不好。当然，不是每次都不好，偶尔也会挺好的，但始终找不到时好时坏的原因。最近在某音上看到一种据说是新一代发酵添加剂的东西，叫“老味发面王”，就抱着试试看的想法，拍了几袋。大前天发了一次面，包包子，效果相当不错——又白又蓬松，口感也好，包的时候感觉面很有劲。昨天又发了一次，还是包包子，效果依然很好，至少可以证明第一次效果好不是偶然的。建议喜欢自己发面的朋友试一试。

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