准备材料：选择脆苹果、大黄杏或鲜西梅，最好是自家种的优质果。 处理苹果：将苹果、黄杏或西梅洗干净，苹果削皮，另两类不用，切成6-8片或若干小块。如果担心氧化，可以用淡盐水泡一会儿。 晾晒：将切好的苹果、黄杏或西梅块放在网架上晾晒1-2天，直到变软。 蒸制：将晾晒后的苹果、黄杏或西梅块冷水上锅蒸30分钟，然后再次晾晒1-2天。 重复蒸晒：重复上述蒸和晒的步骤两次，直到它们干呈现出拉丝的效果。 保存：将制作好的苹果、黄杏或西梅干放在玻璃瓶子或袋子里密封保存。 这种果干不仅口感软糯有嚼劲，而且酸酸甜甜，非常美味。它不仅是一种美味的零食，还具有天然的碱性特性，适合冬天食用。
