老馋一早又搞说想吃白菜饺子，别人是吃着碗里的，惦记着锅里的，他是吃着早上，搞说着中午的。一天天地就跟那嫌饭的老婆似的，一会儿想个蚂蚱腿吃，一会儿又想个蝎子尾吃。吃得肚子都快跟八个月似的了，还满脑子吃吃吃！ 也没给我拔回白菜来，还要求白菜多点肉少点，翻翻冰箱看看，还有一棵娃娃菜和半个大头菜，凑合一下，反正煮熟了他也吃不出来。 先和面，天冷了，用温水和面醒得快，手感更柔软。软面饺子硬面条，面软皮才嫩。 手切猪五花肉和前腿肉，剁上一棵大葱，不喜欢吃姜就没放，加点盐，倒点酱油，先腌着。 然后剁菜，先切小块，然后撒盐，菜软，剁的时候就不容易四处溅，也可以节约时间，剁完不用等，直接挤出水分，放入肉馅中，再来点小虾皮，倒点花生油拌吧拌吧就可以包了。 饺子随人，实在点，不疼人吃，馅大吃着口感更饱满。 煮饺子一定要大火，一个一个下入锅，翻滚着饺子不易破，滚到全身气鼓鼓地时候就可以出锅了。 倒点蒜泥，倒点酱油和醋，滴两滴香油，用来蘸饺子吃。 有灵魂的饺子一定是带着老式高粱杆盖垫印的，能找到小时候过年的味道。 耗时一个半小时，饺子上桌，开吃，光盘！ [耶][耶][耶][耶][耶][耶] 手工高粱杆八角盘家用
