可能是新沟都是湖北人为主，在集市上竟然没有卖新鲜大葱的，只好又到东山去买新鲜大葱，毕竟东山还是河南老乡多，大葱多新鲜而且还有选择的机会。 我虽然是孝感人，老公的养父母是河南人，从小就是吃大葱白菜馅饺子，所以我也是入乡随俗吃大葱白菜猪肉馅饺子。 老公从来不吃冰箱里冰冻过的饺子，只要一吃那个饺子就会拉肚子，奇怪的是孙女也遗传他的这个习惯，他们二人从来不去早餐店里吃人家从冰箱里拿出来的冰冻饺子。 多年以来，我家吃饺子就是买面粉，自己动手和面擀面皮。这不，我先把面粉弄来和上，然后开始剁肉馅、白菜叶子、还有大葱，剁葱有点辣眼睛。然后切葱末，打上两个鸡蛋，然后胡椒和盐放进去搅拌均匀就行。 再来把面团揉上一遍，一般来说包饺子的皮要干一点好上手包饺子才好，包包子的皮要软才好，所以我揉的面团都是干硬点为好。放置一会，到了十点钟左右再开始包饺子。
