新疆的馕｜ 舌尖上的家乡 都来拍舌尖 焕新非遗计划
新疆不是我的家乡，但一年去了四次新疆，快成了我的第二故乡。
新疆的馕是非常神奇的一种食物，在南疆，馕可以储存一年不会变质。刚烤出来的馕香味扑鼻，越吃越香，我可以喝茶配馕吃到撑，仍觉意犹未尽。
新疆的馕，千姿百态。库车的馕以大著称，大到一家三口可以吃三天。库尔勒的油馕比较软，香糯微甜，但少了些韧劲，个人不是很喜欢。就像山东的煎饼也有很多种，软的、硬的、带馅的，但最爱的还是不带馅的硬煎饼，正宗有嚼头。馕也是一样，薄的、硬的，不带任何佐料的，最地道，越嚼越上瘾。
