我阿姨托人带了一些家乡菜给我妈，这个菜是不是只有广东和广西的农村人才吃呀？ 之前下了一些到佛山这边卖，老家那是很多人喜欢吃的，但是在城市问的人非常多，没有一个客人买，我们老家叫它做“狗豆皮”，跟客人说了，他们都没有听过看过，以前我们小时候可喜欢吃了，配上白粥吃就完美了！ 我煮它喜欢放些小米辣和蒜末一起煮，最后淋上一些酱油就行了，跟五花肉一起煮也行，只是我喜欢素的！ 我阿姨给我的是老品种，需要去掉里面的硬壳的，新品种不用去硬壳，这种豆不能摘回来就立马吃，它要用沸水烫一会，然后要用清水泡上几天，要去它里面的“毒素”，这样才能吃的，它一棵苗可以长好多豆，如果没有吃习惯的，应该觉得不好吃吧！
