巴西莓是什么莓？
悠悠的悠游手账谈美食
2024-10-27 12:22:41
蓝莓、红莓（树莓）、草莓……，叫莓的还有巴西莓。
巴西莓 （Euterpe badiocarpa、Euterpe oleracea）虽然叫莓，其实属于棕榈科，和蓝莓属于杜鹃花科、草莓和树莓是蔷薇科迥然不同。
这种产自南美洲阿萨伊棕榈树的暗紫红色浆果，富含花青素(ACNs)和多酚类，含糖量很低，被视为超级食物 。
仅凭花青素和含糖量低这两点，就足以吸引我了。
那天看视频时，看到她推荐soacai 的开心果酱，然后翻了翻这个牌子的店，居然发现有巴西莓。
赶紧入手了一盒。
每天吃酸奶时，撒上一小勺。搅拌后，会形成漂亮的大理石般的紫色纹理。
至于味道嘛，有点微微的酸。和酸奶的酸融合在了一起。
0
阅读：0
