京城探店 | 藏悦中餐厅
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前两天在望京办事，中午就和朋友约在了我一直很喜欢的藏悦中餐厅。虽然有段时间没来，但是依旧倍感熟悉。从氛围到出品，都还是我喜欢的感觉。
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蜜汁黑猪叉烧，这是一道仪式感十足的叉烧。上桌前，主厨还会将叉烧吊起，并进行淋酒点火的环节。随着温度的浸润，酒香弥漫在四周，并逐渐被叉烧所吸收。随着外壳的焦化，浓郁的香气也达到了极致。趁热吃上一块，略带焦香与脆感的外壳，与细嫩的叉烧肉交相辉映，在唇齿间迸发出令人惊艳的绝妙口感与滋味。
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潮式午鱼饭，这道以潮汕地区传统鱼饭为灵感的菜品，口感更加精致细腻，鱼肉紧致，香气馥郁。特别是搭配了普宁豆酱后，鲜味被凸显而出更是回味悠长。而“失传多年”的葵香鸡，看似清淡，却可以吃到葵香鸡独特的清香。油脂的分布均匀，搭配皮脆肉嫩的口感，最是精彩绝伦。
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菠萝咕咾肉的经典，几乎是每次必点。和传统咕咾肉有所不同，这里的出品更加精巧，清脆入味的酸甜滋味，总是令人无比想念。最后再配上一份清甜冰爽的豆花，豆香四溢，滑嫩美味！
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📍广顺南大街8号院利星行中心北京望京凯悦酒店内一层
🕑11:30-14:30; 17:30-22:00
#东哥到处走[超话]#
