#秋日美食分享# #美食# 在这个凉爽的秋日，一道酱爆海螺片绝对能为你的味蕾带来别样的惊喜。 海螺，那来自海洋的美味，经过精心处理后，焕发出独特的魅力。首先，用刀拍海螺去壳，取出的海螺肉清洗得干干净净。接着改刀成片，加入料酒、糖、胡椒粉、淀粉和花生油腌制，让每一片海螺都充分吸收调料的精华，为后续的美味奠定基础。 锅中倒水，加入适量的糖、盐和油，放入芥蓝焯水至变色捞出。这一步不仅让芥蓝保持了翠绿的色泽，还使其口感更加爽脆。随后，将海螺片放入锅中焯烫，迅速锁住其鲜嫩。 起锅倒油，放入小葱、姜、蒜爆香，那浓郁的香气瞬间弥漫开来。下入芥蓝和海螺片，加入 XO 酱翻炒均匀。XO 酱的独特风味与海螺片、芥蓝完美融合，带来丰富的层次感。最后加入彩椒，为这道菜增添了一抹亮丽的色彩。 这道酱爆海螺片，口感鲜美，海螺片鲜嫩多汁，芥蓝爽脆可口，彩椒则带来了一丝清甜。在秋日的餐桌上，它既是一道美味佳肴，也是对生活的一种品味和享受。快来试试这道秋日美食吧！
