这个季节的茄子真是人间美味啊。 采鲜嫩的秋茄子5—6个，不用煮不用炒，简单去头尾，切段，在饭锅上蒸。等饭烧好茄子就熟了，拿出来沥去汁水拌一拌，一点盐一点生抽，讲究的话浇点香麻油，切点姜末进去。 这种做法叫“烀”——烀茄子。不费工夫不费力气，还不费柴火，但是美味得不得了，超级下饭。 是小时候太奶奶教我的，80年代末，我10岁刚出头，太奶奶80多岁了，身体还很硬朗。当时家里用的是土灶，太奶奶教我点火做饭，教我炒菜，教下面条……（爸爸妈妈要下地干活。）她总教育我，做任何事，不要费水、不要费柴、不要费油……这些道理受益终身啊。 你试过烀茄子这道朴实的农家菜吗？是不是记忆中小时候的美味？ #秋日生活打卡季#
