强烈推荐❗❗海苔椒盐花生蛋黄酥也太好吃了😋
濮铭看美食
2024-08-10 23:14:19
咸香咸香的海苔椒盐花生蛋黄酥,打开蛋黄酥新口味🥰。吃腻了甜味馅料,不妨试试这款海苔浓郁的椒盐花生馅。我已经百吃不腻,强烈安利安利!!!
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🌿🌿(12个蛋黄酥):
水油皮:
中筋粉112g,猪油39g,糖20g,冰水45g。
油酥:
低筋粉90g,猪油48g。
海苔椒盐花生馅:
椒盐花生酥200g,莲蓉100-150g,海苔粉4g。
(所有馅料倒入一个盆里,用手抓拌均匀即可。觉得太干可以再多加点莲蓉馅,成团即可,如图。)
海苔椒盐花生蛋黄馅:
海苔椒盐花生+咸蛋黄一共40g,团圆备用。
📝📝做法:
✔️水油皮材料和油酥材料,分别倒入厨师机揉光滑,分别装入保鲜袋放冰箱冷藏松弛30分钟左右。
✔️油皮和油酥取出,平均分12份。再用油皮包油酥,收口向下盖膜静置松弛15分钟。
✔️第一擀,收口向上擀成牛舌状卷起,收口向下盖膜静置15分钟。第二擀,收口向上,擀成长牛舌状卷起静置15分钟。手指压中间使两端向中间靠拢,再把面团擀圆擀平。放入海苔椒盐花生蛋黄馅,后面用虎口收口。(可参考图片哈)
✔️做好的海苔椒盐花生蛋黄酥沾上蛋黄液,撒上海苔粉,再依次摆入烤盘。放入风炉烤箱,风炉模式165度烘烤30分钟左右。
✔️海苔椒盐花生蛋黄酥酥烘烤好取出,放凉再打包。
😎自从入手这种活性瓶盖包装的咖啡,就打开我的咖啡省时新世界。立马得到一瓶0糖0添加的瑞士进口阿拉比卡咖啡豆做的美式咖啡,跟我现萃完全没有区别。加冰口感我最爱,每天开工做蛋黄酥来一瓶,动力满满!!!还含有绿原酸,下午茶用来搭配蛋黄酥也是绝绝子,喝起来完全不担心涨肉肉😌!!!
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