强烈推荐❗❗海苔椒盐花生蛋黄酥也太好吃了😋
濮铭看美食
2024-08-10 23:14:19
咸香咸香的海苔椒盐花生蛋黄酥，打开蛋黄酥新口味🥰。吃腻了甜味馅料，不妨试试这款海苔浓郁的椒盐花生馅。我已经百吃不腻，强烈安利安利！！！
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🌿🌿（12个蛋黄酥）：
水油皮：
中筋粉112g，猪油39g，糖20g，冰水45g。
油酥：
低筋粉90g，猪油48g。
海苔椒盐花生馅：
椒盐花生酥200g，莲蓉100-150g，海苔粉4g。
（所有馅料倒入一个盆里，用手抓拌均匀即可。觉得太干可以再多加点莲蓉馅，成团即可，如图。）
海苔椒盐花生蛋黄馅：
海苔椒盐花生+咸蛋黄一共40g，团圆备用。
📝📝做法：
✔️水油皮材料和油酥材料，分别倒入厨师机揉光滑，分别装入保鲜袋放冰箱冷藏松弛30分钟左右。
✔️油皮和油酥取出，平均分12份。再用油皮包油酥，收口向下盖膜静置松弛15分钟。
✔️第一擀，收口向上擀成牛舌状卷起，收口向下盖膜静置15分钟。第二擀，收口向上，擀成长牛舌状卷起静置15分钟。手指压中间使两端向中间靠拢，再把面团擀圆擀平。放入海苔椒盐花生蛋黄馅，后面用虎口收口。（可参考图片哈）
✔️做好的海苔椒盐花生蛋黄酥沾上蛋黄液，撒上海苔粉，再依次摆入烤盘。放入风炉烤箱，风炉模式165度烘烤30分钟左右。
✔️海苔椒盐花生蛋黄酥酥烘烤好取出，放凉再打包。
😎自从入手这种活性瓶盖包装的咖啡，就打开我的咖啡省时新世界。立马得到一瓶0糖0添加的瑞士进口阿拉比卡咖啡豆做的美式咖啡，跟我现萃完全没有区别。加冰口感我最爱，每天开工做蛋黄酥来一瓶，动力满满！！！还含有绿原酸，下午茶用来搭配蛋黄酥也是绝绝子，喝起来完全不担心涨肉肉😌！！！
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