香辣烤鱼（家庭版教程）鲜嫩入味巨巨好吃！！
梦易说美食
2024-05-09 12:29:42
外面店里128元一份的烤鱼，在家成本不到50元轻松搞定！而且味道一点也不输店里，香辣入味，金针菇和豆芽必加，咯吱咯吱的嚼起来好过瘾！！
喝的是拾黛8度微醺桂花米酒，自然发酵 配料表简单，入口顺滑甘甜，浓郁的米香中夹杂着淡淡的桂花香气，冷藏后口感更佳。
烤鱼教程👇（步骤详细）
1. 鲈鱼处理干净后，加米酒 盐 腌一会。
2. 准备自己喜欢的配菜，豆芽和金针菇建议多放。
3. 鲈鱼下锅炸至金黄备用，也可以用空气炸锅或烤箱。
4. 锅烧油，放入一勺红油豆瓣酱 一块火锅底料 大葱 蒜粒 姜片 洋葱 干辣椒炒香。
5. 加生抽 蚝油 少许白糖 鸡精炒匀，再倒入一罐啤酒 一碗清水 煮沸。
6. 把素菜烫至半熟，铺在锅底，放上烤好的鱼和香菜，把煮好的酱汁倒进去。
7. 另起一锅烧油，把干辣椒 花椒粒 洋葱丝炸香，然后倒在鱼上，开火煮5分钟左右就可以吃了。
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我喜欢喝优益C
我吃了！这个料爆爆好吃！！里头不放鱼放猪肉牛肉之类的都很好吃！！！！
不问
没有米酒用什么腌制鱼