用面包机做出好吃爆顶拉丝的抹茶双色吐司🍞
楚昕评美食
2024-05-01 12:25:39
🌱抹茶控的我又来解锁面包机版的抹茶双色吐司啦🍞
配色很小清新,又好吃颜值又高~
居然拉丝到不行,当早餐吃我都是一片片撕着吃!大爱!
🍞【材料】
高筋面粉300克
奶粉20克
炼乳20克
鸡蛋液35克
牛奶100克
水53克
耐高糖干酵母3克
细砂糖40克
盐3克
黄油30克
-
🍞【调色】
抹茶粉5克(加少量水融化成抹茶泥)
✅【做法】:
1⃣️除黄油、盐、酵母以外材料混合,选择菜单13揉面10分钟,连揉面桶一起盖好保鲜膜放进冰箱冷藏(水合)一个晚上。
2⃣️第二天选择自动菜单4:和风软面包进行揉面
3⃣️20分钟后加入软化的黄油和盐。
4⃣️再过25分钟放入融化成泥状的酵母抹均匀,剩余时间2:30揉出手套膜。
5⃣️分成2份,其中一份加入抹茶泥揉均匀。
6⃣️两份面团密封好,室温发酵一个小时左右至两倍大。
7⃣️排气进行面包整形(做法参考图7)。
8⃣️做好放入面包机桶,选择模式22: 发酵.烘烤模式,一键发酵烘烤。
🍞香喷喷的抹茶双色吐司出炉啦,又是一个爆顶拉丝的吐司,我有面包机牛逼症哈哈……
0
阅读:2
众生丸
这是切面,姐妹能帮我看下哪里的问题吗?没信心了做了三次了
五枚失态
是我最爱的抹茶吐司
KiKi_Oneday
面包机做出来的面包好硬啊,或者马上就会变硬,是什么原因啊