1985年，宝鸡街头，一个正在卖锅盔馍的老大爷，从照片中我们可以看到，他穿着棉大衣，翘着二郎腿，手里还拿着烟卷，看起来非常悠闲。 作为一个土生土长的关中人，我对锅盔馍有着深深的情感。这种传统的陕西面食，干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。每当家中来客，或是逢年过节，锅盔馍都是不可或缺的主食。而这张照片中的老大爷，也让我回想起了童年时和家人一起制作锅盔馍的情景。那独特的口感，那香醇的味道，仿佛都还留在嘴边。 随着时间的推移，锅盔馍逐渐成为了关中地区的特色食品。无论是出门旅行、外出干活，还是求学求知，人们都会带上一些锅盔馍作为干粮。因为这种馍方便携带，而且即便放上五六天，口感依然香酥可口。也正因为如此，锅盔馍成为了许多关中人心中的美食记忆。
