餐饮人的辛酸，你知道多少？ 在餐厅后厨工作，说多了都是心酸。 我以前在一家港式茶餐厅从事西餐工作，独自忙碌，有时候忙到连吃饭的时间都没有，前厅还经常催菜。做中餐的有五六个人，原本约好要来帮忙的西餐厨师却没有出现，水吧、面点和烧腊部门也只有四个人，唉，现在做厨师真是太困难了。 忙的时候非常忙，闲的时候特别闲，老板每天都找茬，什么事都先找我，真是难以言喻！我已经受够了，最近考虑辞职了。 有一次快下班时，我站在前厅出菜口，有位客人问我厕所在哪里，他的语气像一个大爷一样。我带他去了厕所，然后回到原位站着，那人出来后一直盯着我瞪眼，我也一直注视着他，他的朋友看到后拉住他，他竟然靠近我，我靠，他以为自己是什么社会大哥。 有时候高峰期几乎要忙死了，内部的经理和总经理偏偏要在这个时间段来用餐，还抱怨上菜速度不够快，真不知道他们在想些什么，简直都是些大爷。 唉，做厨师真是悲哀，老板只关注结果，根本不在乎人手是否足够，只要菜没上去就成了你的责任。 从事厨师工作，基本上十个人中有九个会感到烦躁。只要在这种工作环境下，一物降一物，转眼间我已在餐饮行业工作了二十年。 只有亲身经历过厨师的辛苦，才能理解厨师的苦衷，希望所有的吃货和老板们多多理解厨师。现在愿意从事厨师工作的人越来越少了，以后招聘厨师会变得非常困难。别人放假我们还是要上班，别人上班我们更是不能休息，风雨无阻。 想当年我们四个灶台一晚上做了两百多桌，老板亲自到厨房给我们发烟、拿饮料，在后面伺候我们，帮忙端菜，还告诉我们不要急，慢慢来，老板不急我们急，唉，现在好老板真的太少了。 现在如果厨师的工资不高的话，尽量不要再从事这个行业，真的。 无论你多么辛苦，老板都不会记得你，他只会记得你哪道菜做砸了，哪个菜上得慢了。 餐厅生意好，都是老板的功劳；餐厅生意不好，都是厨师的错！ 对此你怎么看？#餐饮人的辛酸，你知道多少？# #爆料# #生活#
