减脂必备的全麦吐司！只需一次发酵！超简单

每周必做的全麦吐司，超级柔软，非常好吃，真的是减脂人的必备早餐，做法非常简单，只需要一发哦，新手也能一次成功的，快来跟着做起来吧～ ✅配方（一个450克的吐司） 高筋面粉150克 黑全麦自发粉100克 白砂糖20克 鸡蛋1个 牛奶115克（先预留10克） 耐高糖酵母粉2克 黄油20克 盐2克 ✅操作过程 [一R]除去盐和黄油，其他材料混合放进揉面桶，搅打成团，加入软化的黄油和盐，揉出手套膜 [二R]面团收圆，松弛十分钟，直接分成三份 [三R]擀成长方形，从上往下轻轻卷起来，再次擀成长方形，进行二次擀卷，收口处捏紧，放进吐司模具中 [四R]放入烤箱，35℃ 发酵至8分满，我用了一个半小时，时间不能照搬哦，主要看状态 [五R]预热烤箱，然后烘烤，上下170℃ 30分钟 [六R]出炉后轻震，震出热气，完全晾凉，保鲜袋密封冷冻保存，吃的时候复烤一下 📝小贴士 ✅今天用的是黑全麦自发粉+高筋面粉，自发粉里已经有干酵母粉，所以只添加了2克酵母粉.如果用的全麦粉+高筋面粉，250克的粉量，得加3-4克的耐高糖酵母粉 ✅牛奶可以先预留10克出来，看面团状态，再进行添加，避免面团太湿不好整形 ✅发酵的时候，为了增加湿度，放一杯温水 如果你也在减脂期，一定要试试这个，一整个麦香味，越嚼越香，而且饱腹感特别强，吃起来毫无负担