早餐brunch｜辣酱香煎鸡腿洋葱菌菇三明治

之前做过一个芥末味的香煎鸡腿三明治，实在太好吃了意犹未尽，今天就来做一个升级版吧～ 把打底的菠菜换成了洋葱，因为洋葱能够激发出鸡肉的鲜香，把芥末酱换成了低糖低碳水的辣酱，辣酱里面也有大蒜、洋葱、柠檬等调味料，让鸡腿的肉鲜更加上升一个高度。一口咬下去，鲜嫩的鸡腿包裹着酥脆的外皮，洋葱菌菇跟鸡腿混合在一起，层次丰富口感鲜美，灵魂辣酱唤醒了我这个四川人的灵魂，这一口着实很销魂！你们一定要去试一试啊～ 另外，跟着其他博主做了两个很热门的蘸酱，都是以辣酱、沙拉或者蛋黄酱为基底，再根据口味喜好选择性的加其他，配方都给你们写在图片上啦，用来蘸薯条或者淋在鸡腿上都无敌好吃！ [星R]食材：乡村面包、鸡腿、四种菌菇、辣酱、洋葱、奶油奶酪、酸黄瓜 [星R]做法： 1.鸡腿擦干表面水分，总盐、黑胡椒、橄榄油腌制20分钟，一盒杂菌切好备用 2.大火充分热锅，转中小火，不用加油，鸡腿下锅，先把有皮的一面煎到幼稚，出来且表皮酥脆，再翻面，一共10分钟煎熟 3.锅里留有鸡油，把菌菇倒下去，盐和黑胡椒调味，大火炒到焦香起锅 4.锅里继续再把洋葱倒进去，加点盐调味，再倒入酸黄瓜粒，最后把奶油奶酪倒进去搅拌均匀备用 5.最后就是面包片抹黄油，预热到180度烤3分钟，再把洋葱、鸡腿切块、菌菇依次放上去，淋上灵魂辣酱，撒上黑胡椒和欧芹碎调味。 完工开吃～