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闽西客家宴，是山野与人文交融的味觉盛宴，其中白斩河田鸡与客家酿豆腐堪称“双璧”，承载着客家人对食材本味的极致追求与迁徙文化的智慧结晶。作为闽西客家宴的“头牌硬菜”，白斩河田鸡以长汀河田鸡为灵魂。这种被誉为“世界...