喜爱美食的朋友们

可能会听过罗宋汤。

那罗宋汤的罗宋，

到底什么意思呢？

现常说的罗宋汤，

一般是用牛肉、

胡萝卜、马铃薯、

洋葱、西红柿等

作为主要的原料，

制成后酸酸甜甜，

牛肉也丝毫不腻。

事实上我国的罗宋汤，

源于俄罗斯和乌克兰

一道传统汤品红菜汤。

该汤传入我国上海后，

经过改良成为罗宋汤，

有时也叫上海罗宋汤，

或者说是海派罗宋汤。

实际俄罗斯的红菜汤，

红色并非来自西红柿，

而是俄罗斯的甜菜根。

在我国北京/哈尔滨/

满洲里等多个城市的

俄式餐厅里其实都有

俄式红菜汤可供品尝。

至于罗宋汤的罗宋，

一般被认为是音译，

源自英文Russian。

Russian的意思是

俄国的/俄罗斯的。

在过去一些年里，

俄罗斯和乌克兰

因红菜汤起源问题

起过很多的争执，

但两个国家无论从

文化上、习俗上

都早已融为一体，

又怎能分得清呢。