二月二，古人习惯把吃食用龙来起名字，面条叫龙须，饺子叫龙耳，春饼叫龙鳞。这样的“龙食”不光图个吉利，还包含着春天调养的道理。

今天，木子就来跟大家简单分享一下这四道“抬头菜”，讲讲老规矩里包含的能直接用到生活里的方法。

那细细长长的面条，民俗里叫做龙须。二月二吃一碗面，是为了日子平平安安的美好寓意。

按时节来说，这时候的饮食要从冬天那种厚重的状态，慢慢变成清润的类型。由小麦粉做出来的面条性质比较平和，煮成一碗带汤的，能帮助调整经过一整个冬天后有点疲惫的脾胃。煮好后搭配一点儿刚发芽的豆芽，再撒上一小把小葱就成了。豆芽有着向上生长的能力，能帮助身体舒展阳气，热乎乎地喝完一整碗汤面，身体会清爽很多。

唐代《四时宝镜》中说：“春饼、生菜，号菜盘”。

春饼薄又软，一张张叠在一起，看起来就好像龙身上的鳞片一样。

春饼的好处，把各种春天的新鲜菜卷到一块，一口吃进去，就能尝到春天的味道。我在卷春饼的时候，爱放进韭菜、豆芽、胡萝卜丝，再加些香菜来提提味儿。韭菜是辛温的东西，能帮助驱散冬天积在身体里的寒气，豆芽是甘凉的东西，正好能中和韭菜的性质。这么搭配，有助于舒展阳气，还不容易生燥。那五颜六色的蔬菜摆一块，看着就挺舒服。

春季对应的是五行里的肝，肝喜欢舒展不喜欢憋闷，吃些颜色多样的食物，心情也会跟着变得舒展。

现在刚出正月，饺子大家都常在吃。在民俗里，二月二有在祭拜龙神之后分吃猪头肉的说法，这就是食龙头，意思是独占鳌头、鸿运当头。

这个时候阳气慢慢往上走，身体正需要营养来帮忙，猪头肉肥但不油腻，香滑还带着胶质，不过木子建议少吃点，就吃个两三片凑个热闹罢了，搭配点蒜泥和醋，能够去油还能帮助消化。

1、顺应节气，帮助阳气舒展

二月二刚好是春木生长的时候，东方在五行里属于木，和人体的肝气相对应，早上朝着东方梳头，顺应自然，借助东方生发之气，让身体的阳气往上往外舒展。

2、疏通头部，让头脑清爽舒缓

传统观念常说“头是诸阳之会”，头部是阳气聚集的地方，正中间还有百会穴，朝着东方梳头，能温和疏通头部经络，让气血顺畅运行，民间有句话叫 “春梳头，一年通”，说的就是这件事。

3、图个吉利的意思，祈求健康平安

东方代表着新生和希望，这一天朝着东方梳头，意思是理顺一年的状态，希望新的一年精神好、身体棒。

二月二，吃下这四道抬头菜，吃的是好兆头，养的是精神和力气，借着龙抬头的好寓意，朝着东边梳头，就是把体内的阳气慢慢唤醒，让它跟着春天的节奏动起来。