乌鸡砍块冷水下锅焯水，加花雕酒去腥增香，大火烧开打掉浮沫后捞出，用温水彻底清洗掉血沫才能完全去除腥味。
1️⃣处理好的乌鸡放进锅里，推荐使用砂锅，放入3片老姜、20克红枣、3克当归、2克黄芪，再加适量盐和胡椒粒，倒入3升矿泉水。
2️⃣大火烧开后转小火煲68分钟，最后加一点枸杞，稍煮几秒就能出锅装盆。
操作简单又滋润，学会了炖给身边最心爱的人吃。