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1️⃣锅中倒油烧热，倒入韭菜加少许盐炒至8成熟，盛出放入4个鸡蛋中充分搅匀。
2️⃣重新起锅烧油，倒入一半蛋液炒散摊平，沿锅边倒入剩余蛋液，转动锅子将蛋液煎至定型，煎到表面颜色金黄后翻面。
3️⃣两面都煎至金黄，就可以出锅装盘啦。
很多人按常规做法很难把韭菜煎蛋煎熟透，掌握这个技巧新手也能零失败，做出来的成品卖相好还入味。