世界传统医药日本草里的中医智慧 四味家常本草的性味与居家食疗应用

陈皮、茯苓、黄芪、山药为药食同源之品，亦是居家食疗常用本草，其性味功用明确，应用安全简便。

化痰。日常食滞气滞、湿痰咳嗽均可运用。居家可用陈皮3~5g代茶饮，缓解食积胃胀、口淡纳差；煮粥时加入小块陈皮，可增醒脾助运之效，适合脾胃气滞见脘腹胀满者。痰湿体质者常饮，可助化湿祛痰。

茯苓：味甘、淡，性平，归心、脾、肾经，可利水渗湿、健脾宁心，性质平和，补利兼优。居家食疗多入粥、入汤，茯苓10~15g搭配粳米熬粥，能健脾渗湿，改善脾虚湿盛导致的便溏、肢体困重；心神不宁、失眠多梦者，可配伍少量百合同煮，宁心安神而不滋腻。

黄芪：味甘，性微温，归脾、肺经，功擅补气升阳、固表止汗、利水消肿，为气虚调补之要药。居家食疗常切片煎汁或配伍煲汤，取10~15g黄芪与老母鸡同炖，适合气虚见神疲乏力、自汗易感冒者；气虚下陷导致的内脏下垂、久泻脱肛，可配伍升麻少量同煮，增效升阳举陷。注意实证及阴虚火旺者不宜多食。

山药：味甘，性平，归脾、肺、肾经，可益气养阴、补脾胃、益肺肾，药食俱佳，可久服缓补。居家可直接蒸食，补脾胃而不滋腻；也可切块入粥、炖排骨，脾虚便溏、肺虚久咳、肾虚腰膝酸软者均可食用，糖尿病消渴口干者，可蒸山药代部分主食，辅助养阴生津。