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你能想象今天烤得金黄软糯、饱满多汁的现代玉米,在9000年前竟然只是一种名为 T

你能想象今天烤得金黄软糯、饱满多汁的现代玉米,在9000年前竟然只是一种名为 Teosinte(类蜀黍) 的微小野草吗?

那时候的它果穗只有2—3厘米长,只有 5—12 颗谷粒,外壳像石头一样坚硬,根本没法直接啃!

但古代美洲的原住民化身“初代育种专家”,开启了长达数千年的人工选择(定向繁育)。他们每一代都挑选那些果穗更大、谷粒更软、更好吃的植株。

经过约9000年的“基因海选”,这株野草完成了史诗级蜕变,变成了如今风靡全球、巨大肥美的玉米棒子!