吃不完的月饼可以放冰箱吗？
看看专家怎么说：

先给个准话：广式月饼别放冷藏，冷藏反而坏事。

我头两年不信邪，把莲蓉蛋黄那盒塞冰箱了。结果第二天拿出来，皮硬得跟纸壳子似的，咬一口直掉渣，跟刚买时那个油润软乎劲儿完全两码事。后来才知道，月饼里淀粉多，低温会让它“老化”，水分被挤出来，不硬才怪。

广式月饼就该搁常温。 找个阴凉通风的柜子，别晒太阳，原包装别拆，能放挺久。它本身高油高糖，天然就耐放。我家里那盒五仁的，搁了快十天了，掰开还是软的。

但是有两种月饼是例外，必须进冰箱。

一个是冰皮月饼，那层糯米皮常温搁俩小时就软塌塌的，得冷藏，三天内吃完，吃之前拿出来回回温，不然冰牙。另一个是鲜肉馅的，这玩意儿容易坏，随买随吃，实在吃不完放冷藏，别超过两三天。

要是冷藏过了咋办？ 我试过，拿出来别急着啃。连包装搁桌上放个十几分钟，等它回回软。莲蓉豆沙那种，微波炉低火叮十秒也行，油一化开，香味又回来了。

说白了就一句话：普通月饼常温搁着，冰皮鲜肉的进冰箱。 别一股脑全塞冷藏室，那是在糟蹋东西。