说罐头这事儿真的反差感拉满。
全球一年狂卖920亿美元的罐头，欧美人均年消费量几十公斤，西欧更是达到50公斤上下，连日本都有20多公斤，人家日常囤货、顿顿都能安排上。
结果到国内直接变“妈见打”，人均年消费才1公斤，大半销量还是靠黄桃罐头、八宝粥撑着。更魔幻的是咱们还是全球最大的罐头生产出口国之一，流水线日夜赶工的货全往欧美超市送，自己人反倒觉得这东西是没营养的“剩菜存货”。
追根溯源罐头当年是拿破仑为远征军口粮悬赏催生的技术，靠着不用冰箱、开罐即食的属性，两次世界大战直接成了战场续命神器，两百年的饮食惯性喂下来，欧美人早就把它刻进日常了。咱们国内新鲜食材随手就能买到，自然没人把这铁皮盒子当宝贝。