我是青岛人自然喜欢吃海货。老伴是南方长大的，虽然40年前就来到了青岛，但对海货并不十分感兴趣，也不太会挑选海货。

每年这个时候我买螃蟹，都喜欢买市场上用筐盛着，张牙舞爪不是太大的螃蟹，往往都是不让动手挑，摊主用耙子往袋子里扒拉的那种，价格也不算高，就是在三、四十元一斤，这阵子还有25一斤的，我很少买那种养在水箱里的螃蟹。

老伴总是嫌我买的螃蟹不够大，但我觉得螃蟹肥，打开不空就好。不过说实话那些百儿八十一斤的螃蟹我还真有点舍不得买。

昨天老伴看了一个视频，说买螃蟹先要捏捏蟹腿，瘪瘪的就是养瘦了，然后把蟹子翻过来看看蟹盖两端的角，颜色发黄的就是蟹黄饱满。

然后老伴就出门了，买回来两只大螃蟹，说是按照视频挑选的，还说我喜欢吃螃蟹又舍不得买大的，我问多少钱一斤，老伴也不说，可能怕我肉疼。

螃蟹冷水下蒸锅，开锅上汽后八、九分钟关火。

一人一只螃蟹开吃，不算很肥但蟹盖不空、蟹肉不糜，还不错哦！