郑则仕来到潮汕品尝狮头鹅，站在热闹的卤菜档口，他十分爽快开口：“我要3个鹅头。”老板应声报价：“一共3600元。”话音刚落，老板拿起刀具准备开切，郑则仕见状连忙出声叫停：“光鹅头就要3600元？”老板平静回复：“对，一个1200元。”郑则仕略感意外，随即说道：“那先来一个，我尝尝看。”
 
这一幕被现场路人拍下，视频传到网络之后迅速发酵，短短时间冲上热门话题。很多人对郑则仕的印象，还停留在荧幕上憨厚的“肥猫”形象，现实里的他已经75岁，祖籍本就是汕头潮阳，这次也算回到老家寻味美食。整趟出行没有大阵仗的随行团队，没有专门清场，一身朴素便装，就和普通游客一样站在街边卤味摊前，闻着扑面而来的卤水香气挑选吃食，完全没有老牌影帝的架子。
 
不少明星外出旅游探店，遇到超出心理预期的消费，碍于公众人物的面子，大多会硬着头皮买单，维持大方豪爽的人设。但郑则仕没有选择硬撑场面，一开始以为鹅头只是普通卤味，随口报出三个的数量，得知单价之后，大大方方缩减采购量，先买一个体验口感，整个过程真实又接地气，没有半点装腔作势。
 
拿到这份千元鹅头之后，郑则仕当场就品尝起来。卤制完成的老狮头鹅头色泽油亮红润，浸润着层层老卤水，入口能吃到浓郁的咸香，胶质丰厚，鹅头上的肉瘤部分软糯弹牙，风味确实可圈可点。吃完之后他也说出自己最直观的感受，味道过得去，但以一千二百元的价位来说，对他个人而言谈不上物超所值。
 
随后他好奇向老板打听销量，老板坦言，像这样价位的老鹅头，店铺一天能够卖出二三十个。听到这个数字，郑则仕也忍不住感慨，看来是自己低估了潮汕本地食客对这款美食的追捧。
 
视频火遍全网之后，网上直接分成观点完全对立的两派。一部分网友直呼离谱，一千二百块买一个鹅头，整体肉量并不多，这笔钱拿去买别的食材，能置办满满一大桌饭菜，笃定这就是专门收割外地游客的智商税。还有一部分本地网友站出来解释，这种高价鹅头并不是市面上随处可见的普通狮头鹅。
 
能卖到千元价位的鹅头，大多是饲养三到五年以上的种公狮头鹅。普通的狮头鹅养殖几个月就可以出栏售卖，而老种鹅饲养周期漫长，每日饲料养护成本持续累积，养殖的损耗也更高。狮头鹅作为国内体型最大的鹅种，年份越久，头部标志性的肉瘤就越饱满，卤制之后，这部分软糯的胶质，恰恰就是老饕最看重的精华。
 
再加上潮汕卤鹅传承多年的非遗老卤工艺，讲究三浸三吊，卤水需要日复一日调养，工序繁琐耗时。而且老鹅头产量很低，并不是每一只鹅都能养到这么久，物以稀为贵，也就造就了这份让人咋舌的售价。当然，千元老鹅头也不是潮汕老百姓日常三餐的家常菜，大多是逢年过节、重要宴席、祭祖待客的时候才会摆上桌，属于宴席上的硬菜。
 
这件事有趣的地方，远远不止美食价格的争论。一边是闯荡演艺圈大半辈子，见过大场面的老牌演员，一边是地方流传百年的特色饮食，两种认知发生碰撞，产生出很强的戏剧效果。
 
消费这件事，从来不存在绝对统一的标准答案。店家明码标价，没有强买强卖，食客可以根据自己的认知和预算选择要不要买单，这是商业交易最基础的逻辑。有人愿意为漫长的养殖周期、传统手艺、地域饮食情怀付费，也有人单纯从食材分量去衡量性价比，两种想法都无可厚非。
 
网上很多矛盾，恰恰就来源于大家习惯拿着自己的生活标尺，去衡量别人的选择。外地人用普通家禽食材的物价，去评判地方稀缺特色食材；局外人用自己的消费观念，去否定本地食客长久形成的饮食偏好。
 
郑则仕最难得的一点，就在于他没有站在制高点去批判价格虚高，也不会为了面子强行吹捧味道值回票价。如实说出自己的体验，尊重店家的定价，也遵从自己的消费感受，不被身份绑架，直白表达真实想法。放到现实生活当中，这样清醒的处事态度，其实格外难得。
 
当然我们也要分清，高价老鹅头属于小众特色品类，市面上绝大多数普通卤狮头鹅，价格依旧十分亲民，不必因为这一个网红高价单品，就觉得潮汕卤鹅整体消费门槛高得遥不可及。一方水土养一方吃食，地方特色美食有溢价，但明码标价永远是底线，消费者也永远手握选择买或者不买的权利。