谁能想到炖肉时经常用到的肉桂皮竟然是从肉桂树的树干上剥下来的。看着工人把厚厚的树皮取下，很多人都会疑惑，树皮都被剥走了，这棵树还能活下？其实肉桂的采收方式比想象中更加特别，因为肉桂真正有价值的部分并不是木材，而是树皮中蕴含的特殊方向成分。
工人采收时会先去除树干表面的老皮，再取下里面带有浓郁香气的内层树皮，经过切割和自然晾晒，树皮里的水分慢慢流失，原本平整的树皮逐渐卷曲，最终变成熟悉的肉桂皮。
但神奇的是肉桂并不是一次性消耗一棵树，采收后的树桩和地下根系依然具有生命力，会重新萌发新的嫩芽，经过几年生长，新枝长成后又能再次进行采收。所以看似是在剥下一层树皮，实际上背后是一套循环生长的种植方式。一块普通的厨房香料背后竟然藏着植物强大的再生能力。