茶桌上的紫砂课：老周教你用六字诀挑好壶
我：周哥，说实话，我最近看紫砂壶看得眼花，一把壶从几百块到几十万都有，完全不知道怎么下手。您玩了这么多年，给我指条明路呗。
老周：哈哈，新手都这样。其实挑壶没那么玄，你记住六个字就够了——泥、形、工、款、功、名。按这个顺序看，基本跑不偏。
我：那第一个“泥”怎么看？
老周：泥是壶的底子。真正宜兴黄龙山的紫砂矿，烧出来有一种非常舒服的亚光，砂粒感是活的，不是死光。像底槽清，上面会有一点一点的小白星，叫“鸡眼”，泡养变化特别迷人。你要是看到颜色特别艳、绿的蓝的扎眼的那种，赶紧放下，多半是加了东西。便宜没好泥，好泥不便宜，这话在紫砂圈永远管用。
我：懂了，看砂感和颜色。那“形”呢？
老周：形是壶的骨架。你远远一看，架子舒服不舒服，是第一关。传统器型为什么经典？石瓢、仿古、西施这些，几百年淘汰下来的，符合人的视觉习惯。有些东西怪模怪样，一打眼就不舒服，那种趁早别碰。好的壶，嘴、把和身筒的走势是贯通的，气是顺的。你拿起来，把子手感要趁手，不能别手。
我：那第三个字“工”，是不是说的做工？
老周：对，细节全在工上。你试几个动作：倒水，看水柱圆不圆、有没有歪流、分叉。停水的时候，壶嘴干脆不干脆，会不会沿口水。再试盖子，轻轻转动，是不是通转顺滑，严丝合缝还不能太涩。壶内壁干不干净，有没有粗糙的泥刺。这些嘴上说没用，多上手比划几把，好和差的差距一下子就出来了。
我：那“款”就是指壶底的印章吧？
老周：不止印章，还有壶身上的刻字、刻画。以前很多文人直接参与，在壶上写诗作画，壶就活了。看款不是让你迷信名人，是要看字画本身的功力和意境。刀法软塌塌、字体俗气的，款就算看着再唬人也是假的。而且别一开始就追名家款，先把泥和工看明白了，款水到渠成。
我：第五个字“功”，应该是指用起来的功能吧？
老周：没错。壶说到底是拿来用的。容量要合自己的喝茶习惯，日常一个人用，一百八到两百多毫升挺舒服。倒茶不烫手，出水有力，断水干净。还有个小方法，你试水之后把壶放平，看会不会从壶口溢水，好壶的内外气体平衡做得好。真正好用的壶，你用过几次就离不开了。
我：最后一个是“名”，是不是看作者的知名度？
老周：“名”放在最后是有道理的。好比顾景舟的壶为什么天价，是因为他的泥、形、工、功都到了极致，然后才有了那个名。反过来，现在很多人上来就跟你讲作者是谁、潜力多大，壶本身反而经不起细看。这种多是讲故事。如果一把壶前面五个字你都能看中，哪怕作者暂时没名气，也是一把值得陪伴的好壶。
我：听您这么捋下来，感觉心里有数了，回去我就按这六字去一把一把过。
老周：对，别着急买，多看、多上手。玩壶的乐趣就在这个过程里。