这一锅260块，到底值不值？淮南老板娘的回答让我眼前一亮…

“老板娘，你觉得人生的意义是什么呀？”

面对这一问，正忙着往锅里码牛窝骨的老板娘头也不抬，甩出一句：“人生的意义，就是把我这些淮南味道，端出淮南，端向全世界！”

话音刚落，她大手一挥：“给我搞260块钱的，马上安排个大活！”

说实话，冲着这股子豪横劲儿，我当场就掏了钱。

先看这一锅里到底装了啥？

两个牛窝骨，个个带筋带肉，炖得透亮；一大根牛筋，Q弹软糯，改过花刀，吸饱了汤汁；两枚“手榴弹”——老板娘管那圆滚滚的牛骨头叫这个，还开玩笑说下届世界杯吉祥物就该照这个设计；一溜大牛排，满满当当铺了一层，肉香直往鼻子里钻。

就这么一大锅，260。值不值？咱不急着下结论。

这锅里的门道，不是一般的深

光说那一锅老汤，老板娘透底了——100多斤骨头打底，两三百斤肉往里投。这哪是熬汤，这是在熬时间、熬心血。牛排软烂脱骨，牛筋入口即化，连那“手榴弹”里的骨髓，吸一口，鲜得让人直跺脚。

老板娘还逗乐：“你看这肉又嫩又滑，都能当刺身吃！一般都是谁来吃？长得帅的，两个眼睛一个鼻子的，像你这样的！”

一句话，把全场逗得哈哈大笑。

吃着吃着，来了位“钟丽缇”

正啃得起劲，老板娘突然兴奋起来：“今天偶遇淮南著名美女、美食博主刘吉庆！你看，长得跟香港明星钟丽缇一样客气！”

刘大美女一来，场面更热闹了。刘大爷（老顾客）也凑过来，直呼：“大咖都来了，这顿随便不了！”

说到底，值不值？

我得说，这260，买的不是一顿饭，是一场烟火气十足的淮南热情。老板娘那句“头上必须带点绿”撒上的香菜，是点睛；她那个“让淮南味道走向世界”的梦，更提气。

这一锅，值在真材实料，更值在那份把地方味道端上世界餐桌的野心。

你问我来不来？我下回还来。就冲这老板娘，冲这一锅滚烫的淮南魂。淮南地方菜 淮南老拐牛肉汤