#高温下重庆食品安全监管出硬招#【高温“烤”验舌尖安全 重庆市场监管出硬招：过期不售、变质不卖、异常不用】#重庆高温严查过期食品# 连日的高温、酷暑，是食品腐败变质的“温床”，更是对食品安全的严峻考验。7月25日，重庆市市场监管局印发《关于加强夏季高温天气食品销售安全监管的通知》（以下简称《通知》），以“过期不售、变质不卖、异常不用”为铁律，向重庆食品经营者发出最严“高温警示”。一场覆盖商场超市、农贸市场、食品摊贩的全城食品安全守护行动正在山城全面铺开。《通知》提出，聚焦连锁商超、农贸市场、食品摊贩等重点单位，重点查处以下四类违规行为：过期、变质、感官性状异常的食品不及时清理，继续售卖；冷藏冷冻设备故障、温度不达标，仍违规存放冷藏冷冻食品；食品索证索票不全、进货查验流于形式，销售来源不明的食品；食品加工场所环境卫生脏乱差，消杀不到位，蚊虫滋生、垃圾堆积，诱发污染。凡是排查发现的食品安全隐患，一律限期整改；凡是违法违规行为，一律从严处罚；凡是引发食品安全事故的，一律从严追责。（上游新闻记者 严薇 ）