中餐厅 张雅琪王俊凯传菜时,专门向负责订单登记的张雅琪核对排骨归属。她粗略扫一眼后笃定说1号桌,结果客人未点这道菜。事后她发现错误却没有主动认错,反而反问:“你确定是一号桌吗?”将责任甩给王俊凯,全程由王俊凯向客人道歉解决。拖延餐具:王俊凯提醒了三次要给客人补餐具,她口头上一直答应,但最终餐具仍由王俊凯或其他同事补齐。倒酒不当:即使在大厨和同事教过后,她依然将红酒倒得过满,导致客人不敢碰杯。后厨缺位:后厨全员忙碌备菜清洁,但她很少主动进厨房分担;外出采购时前辈负重搬运食材,她也未主动搭手。

中餐厅 张雅琪王俊凯传菜时,专门向负责订单登记的张雅琪核对排骨归属。她粗略扫一眼后笃定说1号桌,结果客人未点这道菜。事后她发现错误却没有主动认错,反而反问:“你确定是一号桌吗?”将责任甩给王俊凯,全程由王俊凯向客人道歉解决。拖延餐具:王俊凯提醒了三次要给客人补餐具,她口头上一直答应,但最终餐具仍由王俊凯或其他同事补齐。倒酒不当:即使在大厨和同事教过后,她依然将红酒倒得过满,导致客人不敢碰杯。后厨缺位:后厨全员忙碌备菜清洁,但她很少主动进厨房分担;外出采购时前辈负重搬运食材,她也未主动搭手。
