市场上的新鲜 海蜇/Rhopilema esculentum，此物不适鲜食，需进行处理。我国食用海蜇可追溯到春秋时期，正式入馔大概始于晋。早期沿海先民将其煮食，后来逐渐形成了盐矾制的加工方法～ 久见海洋观察社
