我妈每年夏天都会冻二十来斤西红柿，已经坚持了十多年了。每年春天的时候，她都会在地里种一大畦西红柿，夏天的时候，西红柿丰收，吃不完就摘下一部分，洗净后冻起来，剩下的留在地里，让它自然成熟，再摘下来。冬天吃的时候，这些冻起来的西红柿硬得像石头一样，泡在热水里后皮就掉了，切的时候不流汁。用来炒西红柿鸡蛋，颜色正红，味道浓郁，用新鲜的西红柿炒鸡蛋，颜色黄淡，味道也比较水。她说，市场上卖的西红柿硬得很，而且没什么味。自己种的西红柿没有农药，吃着放心。每年她都冻20多斤西红柿，吃一冬天都够。你们觉得我妈这个方法好用吗？有没有其他更好的储存菜的方法呢？
