压锅鲍鱼鸡

准备食材：
姜蒜粒、鸡肉条、鲍鱼、盐、胡椒粉、味精、鸡粉、酱油、干辣椒粉、蚝油、剁辣椒、猪油、豆豉、啤酒、葱花、食用油。
制作步骤：
1. 处理鸡肉：将剔骨鸡肉条放入容器，加入一勺盐、一勺胡椒粉、一勺味精、一勺鸡粉、一勺酱油，搅拌均匀。
2. 混合食材：把鲍鱼加入鸡肉中，再加入干辣椒粉、蚝油，抓拌入味。
3. 组装高压锅：先在高压锅底放入姜蒜粒，再将拌好的鸡肉鲍鱼铺在上面，接着加入两勺剁辣椒、适量猪油、豆豉和啤酒。
4. 压煮：盖上高压锅盖，上汽后压4分钟。
5. 收尾：开盖后撒上葱花，淋上烧热的食用油即可。