出锅的虎皮青椒，色泽鲜亮，皮肉微焦却不软烂。入口微带辛香，酸甜适口，软糯又清爽，褪去了生椒的燥辣，只剩温润鲜香。夏日食欲不振时，这一碟小菜最是下饭，一口青椒，一碗白粥，便消解了盛夏所有的燥热烦闷，是童年最踏实的夏日慰藉。

年少懵懂，总觉得这道菜太过寻常，从未细细品味其中心意。长大后远赴他乡，尝遍各式佳肴，吃过精心烹制的网红菜品，却再也遇不到那般清爽治愈的家常滋味。城市的饭菜精致繁复，却少了灶台烟火的温度，少了父亲默默守候的温柔。