危害大】很多中老年人坚持“清淡就是吃素、少吃就是养生”的理念，长期节食、只吃素食、不吃肉蛋奶，导致蛋白质、微量元素摄入不足，引发营养不良、免疫力低下、肌肉流失。
　　中老年人群代谢变慢、消化减弱，更需要均衡营养，而非过度节食。长期营养失衡，会加剧高血压、高血脂、骨质疏松、贫血等慢性病的发展。
　　科学的营养原则是：清淡饮食≠素食饮食，每天保证鸡蛋、牛奶、瘦肉、豆制品的摄入，补充蛋白质；荤素搭配，粗细结合，多吃新鲜蔬果，补充维生素和膳食纤维；少食多餐，避免暴饮暴食，减轻肠胃负担；不挑食，不吃剩菜剩饭、变质食物。
　　中老年人应该遵循“营养均衡、适度运动、规律作息、心态平和”的原则，盲目节食会透支身体健康。王志杰/文