准确地说，这种“水”是专门供皇室饮用的玉泉山泉水。乾隆时期，每日由专人负责，通过大运河及其支流将活水运往宫廷，其运输成本与封建等级溢价，使其成为运河上单位价值最高、最不可替代的“奢侈品”。
运输逻辑与成本
物流极速：泉水讲究“鲜”，运输过程配有专门的水船和沿途驿站接力，这种对速度的追求远超普通槽粮。
权力变现：这种水的昂贵不在于其物理成分，而在于为了维持帝王“天下第一泉”的体验，所耗费的人力调度和专属航权。