我一南方人都特爱面食，像什么炒面焖面打卤面拉面饺子夹馍等等超爱吃。记得上世纪八十年代去郑州出差，晚上下火车后在站前广场小食摊吃的发面饼子和熬鲫鱼汤，饼香汤烫，很好吃！ 土生土长的河南人，最爱的是馒头烩菜米饭。面条喜欢卤面焖面炒面，就是喜欢干的面条，吃完再喝碗鸡蛋汤很舒坦。什么捞面汤面烩面也能接受，但不是很喜欢。 总的来说，河南人吃面多一点，我家中午一般一周吃三顿大米，两顿捞面条，一顿饺子，一顿卤面，一周吃一次就中了，吃卤面配紫菜蛋花汤，配大米汤容易血糖飙升，小娃娃没事，可我这样的亚健康中年人就不行了。 我在广东吃过河南人的烩面，再配一勺红烧鸭肉，味道真的是绝。卤面（蒸面，焖面）我年轻时，也是我的最爱。但现在就觉得，有点噎得慌了。