“悲剧还是发生了！”湖北恩施，一女子热好油后，随手拿了个不锈钢碗，她盛放的过程中，碗突然炸裂，热油瞬间溅到女子腿上，疼的她大声尖叫，事后她才了解爆炸的原因，网友：玻璃碗也不能盛热油！ 厨房虽小，却藏着不少容易被忽略的安全细节，稍有大意就可能酿成意外。 事情是这样的，一位女子在家烹饪时，因为选错了盛热油的餐具，不仅没省下功夫，还让自己受了伤。 当时这位女子刚把油热好，心里想着赶紧腾出锅来继续做其他菜，就打算找个碗先把热油装起来。 看着家里的各种餐具，她觉得双层不锈钢碗是个不错的选择：这种碗有夹层，端的时候不用担心烫手，既安全又实用。 她还暗自觉得自己这个选择挺明智，可没等高兴多久，意外就发生了。 热油刚倒进碗里，突然“嘭”的一声，碗一下子就炸裂了！ 滚烫的油溅得四处都是，大部分都落在了她的腿上，疼得她当场尖叫起来。 家人赶紧帮忙处理，之后又送她去了医院，医生检查后说她的腿部是重度烫伤，需要好好治疗恢复。 有网友特意提醒，不光是双层不锈钢碗，普通玻璃碗也不能直接盛刚热好的热油，同样容易炸裂。 其实咱们生活里很多人都有个误区，觉得不锈钢、玻璃、瓷碗这些材质看着结实，就默认它们“耐高温”，压根没考虑过不同材质在热传导、热应力上的差别，也没仔细想过餐具的结构是否适合装高温液体。 可能有人会问，好好的双层不锈钢碗，怎么一装热油就炸了？ 这其实和它的结构以及热胀冷缩的物理原理有关。 这种双层碗是内外两层金属壳，中间留了空心层用来隔热。 可热油温度极高，倒进去后，内层金属壳会迅速受热，中间空心层里的空气也会跟着快速膨胀。 但外层金属壳还没来得及被加热，依旧是常温状态，这样一来，碗的内外层就形成了明显的温差和压力差。 当内部压力大到碗体承受不住时，自然就会炸裂。 而且这并不是碗的质量有问题，而是这种双层结构本身就不适合盛放刚热好的高温热油，只是很多人平时没留意到这个风险。 想要避免这类意外，其实并不难，关键是别图一时方便、太着急。 比如刚热好的油，完全可以先放在锅里晾一会儿，等温度降下来后再换容器盛放，这样既不用慌慌张张，也能避免风险。 选餐具的时候也得多留意，别光看外观、容量或者价格，要看看产品说明上有没有标注“可盛放高温液体”，像那种没明确说明的双层不锈钢碗，还有普通玻璃碗、厚薄不均匀的瓷碗，都别用来装刚热好的油。 当然，这事也不光是提醒咱们自己要注意，还有不少地方可以改进。 比如生产餐具的厂家，对于这种有特定使用限制的餐具，应该在产品上明确标注适用温度范围和禁用场景，别让消费者靠“猜”来使用； 学校、社区或者媒体也可以多普及一些厨房安全知识，比如不同餐具的特性、高温操作时的注意事项，填补家庭安全教育的空白； 甚至可以建立一套明确的厨房操作规范，让大家知道哪些步骤需要特别小心，从产品、教育、制度多个层面，一起筑牢厨房安全的防线。 今天的分享到这里就结束了，大家对此事有何看法，欢迎在评论区留言和讨论，感兴趣的可以点击头像加关注，我将每日更新优质内容，我们下期见。 信源： 原文登载于潇湘晨报·晨视频2025年09月16日关于《转发提醒！女子用双层不锈钢碗盛热油，碗突然炸裂致腿部烫伤》的报道
