某贝到底凭什么敢怒怼罗永浩？敢宣称“100％没有预制菜”？等看见了他们的底牌，相

某贝到底凭什么敢怒怼罗永浩？敢宣称“100％没有预制菜”？等看见了他们的底牌，相信许多人明白了，也懵了。

这几天，罗永浩和某贝的“过招”，其焦点就是“有没有预制菜”、“是不是预制菜”，似乎都有理有据。只是，他们各说各话，好像不在一个“频道”。

何为预制菜？‌根据2024年3月市场监管总局等六部门联合发布的《通知》，其范围明确不包括主食类食品、即食凉拌菜及中央厨房配送的菜肴。 ‌为何不包括中央厨房配送的菜肴？其解释为，考虑到连锁餐饮企业广泛应用中央厨房模式，其自行制作并向自有门店配送的净菜、半成品、成品菜肴，应当符合餐饮食品安全的法律法规和标准要求。因此中央厨房制作的菜肴，不纳入预制菜范围。

某贝是有中央厨房的，叫央厨工厂。这大概就是他们的底牌和底气。因此，其创始人在回应罗永浩质疑时，反复强调了“国家标准”，大概就是指这个六部门联合发布的《通知》，所以才敢宣称“100％没有预制菜”，才敢勇猛地和罗永浩开战。

从法律角度看，某贝宣称“100％没有预制菜”，还真挑不出剌，看起来那么有理有据。至少，在他们眼里，是如此有理有据。

只是，罗永浩和我们这些许许多多的老百姓，可能会很困惑：中央厨房制作的半成品和成品菜肴，和那些被定义为半成品成品的“预制菜”，事实上到底有多大差别呢？